Ghiveci, Ugnsbakade grönsaker
Inlagt 2005-12-28 21:21 av juice
Huvudrätt, Vegetariskt, Centraleuropeiskt
Ingredienser för 4 portioner
| 2 st | Potatis |
| 2 hg | Blomkål |
| 100 g | Squash eller zucchini |
| 1 st | Gul lök |
| 1 st | Röd lök |
| 3 st | Tomater |
| 1 st | Paprika röd |
| 0.5 st | Citron |
| 2 st | Vitlöksklyftor |
| 5 cl | Hackad dill |
| 5 cl | Hackad persilja |
| 3 cl | Olivolja |
| 3 cl | Smör |
| Salt + peppar |
Tillagning
Värm upp ugnen till 200 grader.
Skölj alla grönsaker, skiva potatisen (med skalet på) och squashen, strimla löken, hacka persiljan, dillen och vitlöken, låt tomaterna vara hela. Kärna ur paprikan och dela
Blanda samman alla ingredienser i en ugnsfast form, pressa lite citron över det hela och lägg i två citronskivor, smaksätt med lite olivolja och smör, salt och peppar och täck formen med lock eller aluminiumfolien.
Sätt in i ugnen och baka grönsakerna i ca 1 timme beroende på hur mjuka du vill att grönsakerna ska vara.
Passar utmärkt till grillat kött och ris, eller som det är med en god sås till.
| Kcal: | 760 (85) |
| Protein: | 13.2 g (1) |
| Fett: | 55.6 g (6) |
| Kolhydrat: | 52.8 g (6) |
| Avancerat | |
Betyg: / 5 (1 röster)
Kommentar: Enkelt, gott, nyttigt, billigt! (av juice som röstade 5 / 5)