Kikärtscurry
Inlagt 2009-10-02 18:30 av juice
Huvudrätt, Laktovegetariskt, Mellanöstern
Ingredienser för 4 portioner
| 8 hg | Kikärtor kokta |
| 2 st | Gul lök |
| 4 msk | Olivolja |
| 1 st | Äpple, syrligt |
| 1 st | Banan |
| 1 tsk | Paprikapulver |
| 1 msk | Curry |
| 4 hg | Tomater hela konserv |
| 10 g | Bladpersilja |
| 1 st | Citron |
| 2 st | Vitlök klyfta |
Tillagning
Förbered kikärtor (blötläggning och kokning, eller köp färdiga på burk).
Grovhacka grönsakerna och fräs löken i olivolja. Lägg i grovhackade frukter, pudra över curry och paprikapulver. Smaksätt med soja, tomatpure och tilsätt tomaterna med spad, samt pressa över vitlök. Låt koka under lock i ca 20 minuter. Koka couscous. Lägg sedan i kikärtorna i grönsaksröran, låt dem värmas och rör om försiktigt. Servera med lite hackad persilja över, citron, yoghurt och couscous.
| Kcal: | 2117 (128) |
| Protein: | 90.1 g (5) |
| Fett: | 80.9 g (5) |
| Kolhydrat: | 255 g (15) |
| Avancerat | |
Betyg: / 5 (1 röster)
Kommentar: Mustig, fräsch och fin smak (av juice som röstade 4 / 5)