Pastasås med fläskfilé, bacon och koriander
Inlagt 2010-02-22 21:16 av juice
Huvudrätt, Kött, Internationellt
Ingredienser för 2 portioner
| 1 st | Fläskfilé |
| 1 st | Kruka koriander |
| 1 st | Ingefära |
| 1 st | Gul lök |
| 20 st | Små champinjoner |
| 2 st | Köttbuljong pulver tärning |
| 1 st | Paprika gul |
| 100 g | Gris bacon |
| 2 msk | Olivolja |
| 30 g | Smör fett 80 % |
| 4 dl | Crème Fraiche fett 34 % |
| 2 hg | Valfri färskpasta |
Tillagning
Skär fläskfilén i tärningar, skiva champinjonerna, finhacka lök, ingefära och koriander. Knaperstek baconet i en stekpanna och grovhacka det sedan. Låt baconfettet vara kvar och lägg i en klick smör och stek champinjonerna. Lägg bacon och champinjoner åt sidan och bryn köttet. Fräs under tiden lök och ingefära i olivolja i en gryta, lägg sedan i crème fraiche och buljongtärning. Lägg i köttet (med sky) samt koriander och låt sjuda en stund. Koka valfri pasta. Lägg i paprika, bacon och champinjoner när det är 3-4 minuter kvar. Servera med färskmalen svart- och vitpeppar och eventuellt lite hackad koriander som dekoration.
| Kcal: | 3171 (191) |
| Protein: | 144.2 g (9) |
| Fett: | 240 g (14) |
| Kolhydrat: | 113.9 g (7) |
| Avancerat | |
Betyg: / 5 (1 röster)
Kommentar: Mycket gott! (av juice som röstade 5 / 5)