Tacopaj
Inlagt 2013-02-17 11:11 av juice
Huvudrätt, Kött, Latinamerikanskt
Ingredienser för 8 portioner
| 10 hg | Nötfärs |
| 2.25 dl | Mjölk |
| 3 tsk | Bakpulver |
| 75 g | Smör fett 80 % |
| 1 tsk | Salt |
| 6 dl | Vetemjöl |
| 2 st | Gul lök |
| 2 st | Påsar taco kryddmix |
| 2 dl | Vatten |
| 15 st | Pfefferoni (mild) |
| 1 st | Paprika grön |
| 4 st | Tomat |
| 5 dl | Crème Fraiche fett 34 % |
| 6 msk | Majonnäs fett 80 % |
| 1 tsk | Malen svartpeppar |
| 4 dl | Riven ost |
| 1 dl | Stark tomatsalsa / tacosås |
Tillagning
Rör ihop mjölet, mjölken, bakpulvret, smör och salt till en deg, tryck ut på en smort panna till en pajbotten.
Bryn köttfärsen, häll över vatten och kryddmix och blanda, häll sedan över i pannan utan att reducera.
Skär lök (kvarts-ringar eller efter smak), skär tomat i skivor och paprika i tärningar. Garnera med lök, paprika och pepperoni, dutta på salsasås.
Blanda en sås på creme fraische, majonäs, och riven ost. Krydda med svartpeppar efter smak. Bred såsen överst i pannan.
| Kcal: | 8083 (220) |
| Protein: | 394.5 g (11) |
| Fett: | 502.4 g (14) |
| Kolhydrat: | 501.5 g (14) |
| Avancerat | |
Betyg: Avvaktar 1 röst.